A
Admin
Yönetici
Yönetici
İREM BUSE KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Sıcak yaz günlerinde hem serinletici hem de doğal içerikli bir içecek arayanlar için şeftalili frozen adeta biçilmiş kaftan. Evde kolayca hazırlanan bu içecek, hem sağlıklı hem de damak zevkine göre kişiselleştirilebiliyor. İşte adım adım şeftalili frozen yapımı ve lezzetini artıracak püf noktaları… MALZEME SEÇİMİYLE TAZELİĞİ YAKALA Frozen’ın ana malzemesi olan şeftalinin olgun ve tatlı olması, içeceğin genel lezzetini doğrudan etkiliyor. 1–2 adet orta boy olgun şeftali yeterli. Kabuklarını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara ayırmanız gerekiyor. Tatlandırıcı olarak toz şeker, bal ya da akçaağaç şurubu kullanılabilir; ancak bu tamamen damak tadınıza bağlı. Soğuk su ya da limonlu suyla hazırlanan baz karışım ise ferahlık hissini artırıyor. TATLANDIRICI DENGESİYLE KİŞİSELLEŞTİRİN Bir kasede karıştıracağınız su (veya meyve suyu), yarım limon suyu ve isteğe bağlı tatlandırıcıyla temel lezzet dengesini oluşturuyorsunuz. Bu aşamada tatlılık oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hafif ekşi mi seversiniz, yoksa biraz daha tatlı mı? Seçim sizin. BLENDER’A HER ŞEYİ EKLE, LEZZETİ YAKALA Doğranmış şeftalileri, hazırladığınız karışımı ve buz küplerini blender’a alın. İsteğe bağlı olarak 4–5 adet nane yaprağı, bir tutam rendelenmiş zencefil ya da tarçın ekleyerek içeceğe katmanlı bir aroma verebilirsiniz. Yüksek devirde 30–60 saniye boyunca karıştırın. Hafif kıtır buz parçacıkları kalması içeceğe hoş bir doku kazandıracaktır. Kıvam KONTROLÜ VE SERVİS ÖNERİLERİ Kıvam çok koyuysa birkaç kaşık daha su ekleyip kısa bir süre daha karıştırmak yeterli. Frozen'ı bardaklara döktükten sonra nane yaprakları, limon dilimi ya da dilerseniz birkaç küp donmuş şeftaliyle süsleyerek servis edebilirsiniz. EKSTRA LEZZET İPUÇLARI Daha Soğuk Bir Deneyim İçin: Şeftalileri önceden dondurarak kullanmak içeceği daha yoğun kıvamlı ve buz gibi yapar. Minimalistler İçin: Sadece şeftali, su ve buz ile sade bir versiyon elde edebilirsiniz. Lüks Dokunuşlar: Vanilya özütü, zencefil veya tarçın gibi aromatik dokunuşlarla içeceği zenginleştirebilirsiniz.