A
Admin
Yönetici
Yönetici
Karadeniz’in yüksek yaylalarında sadece dört yılda bir toplanabilen ve halk arasında “deli bal” olarak bilinen özel bal türü, hem şifa kaynağı hem de dikkat gerektiren bir doğal ürün olarak öne çıkıyor. Giresun’un Güce ilçesinde, nesiller boyu süregelen geleneksel yöntemlerle elde edilen bu bal, orman gülü çiçeğinin nadir açtığı dönemlerde üretilebiliyor. Üreticiler, balın doğal antibiyotik etkisine sahip olduğunu vurgularken, aşırı tüketiminin ciddi sağlık riskleri doğurabileceğini belirtiyor. İçeriğinde bulunan grayanotoksin maddesi nedeniyle fazla miktarda tüketildiğinde bayılma, baş dönmesi ve kalp ritminde bozulma gibi tehlikeli etkiler görülebiliyor. Bu nedenle uzmanlar, deli balın mutlaka ölçülü tüketilmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulunuyor. Yüzyıllardır uygulanan “çardak sistemi” ile arıların yaban hayvanlarından korunarak güvenli ortamda bal üretmesi sağlanıyor. Ancak doğanın koşulları nedeniyle bal hasadı her yıl değil, ortalama dört yılda bir gerçekleşiyor. Bu da deli balı hem nadir hem de değerli kılıyor. Deli bal, bronşit, tansiyon ve şeker hastalıkları gibi rahatsızlıklara karşı faydalı bir destek olarak kullanılıyor. Ancak uzmanların uyarılarını dikkate almak ve fazla tüketimden kaçınmak, bu eşsiz doğal üründen güvenle yararlanmanın en önemli koşulu olarak öne çıkıyor. (Gerçekgündem)