A
Admin
Yönetici
Yönetici
PELİN PEKEDİS- EGE TELGRAF/ Kıymalı Rulo Patates, patates ve kıymanın bir araya gelmesiyle hazırlanan, hem lezzetli hem de şık bir yemek olarak öne çıkıyor. Özellikle davet sofralarında ve özel günlerde tercih edilen bu tarif, sunumuyla da dikkat çekiyor. PATATESİN HAZIRLANIŞI Orta boy 4-5 adet patates haşlanarak kabukları soyuluyor. Daha sonra rendelenen patatesin fazla suyu sıkılıyor. İçerisine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenerek karıştırılıyor. Hazırlanan patates karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde yayılıyor ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriliyor. KIYMALI HARÇ NASIL HAZIRLANIR? Soğan ve sarımsak ince ince doğranarak sıvı yağda sote ediliyor. Ardından kıyma eklenip kavruluyor. Üzerine domates salçası, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ilave ediliyor. Yarım çay bardağı su eklenip karıştırıldıktan sonra harç pişiriliyor. RULO ŞEKLİNDE SARMANIN PÜF NOKTALARI Fırından çıkarılan patates karışımı hafif ılıdıktan sonra üzerine kıymalı harç yayılıyor. Yağlı kağıt yardımıyla dikkatlice rulo haline getiriliyor. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek tekrar fırına veriliyor. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar 180 derecede pişiriliyor. SERVİS ÖNERİSİ VE SUNUM Sıcak servis edilen kıymalı rulo patates, ince kıyılmış maydanoz ile süsleniyor. Yanında yoğurt veya domates salatası ile sunum zenginleştirilebiliyor. Hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinize unutulmaz bir yemek deneyimi sunacak bu tarif, özel günler için ideal bir seçenek oluşturuyor.