A
Admin
Yönetici
Yönetici
İçli köfte yapmak çoğu kişi için zor ve zahmetli bir iş olarak görülür. Bu tarifle içli köfteyi evde kolayca hazırlayabilir, hem misafirlerinize hem de ailenize lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Hazırlık süresi yaklaşık 1 saat, pişirme ise sadece 15 dakika sürüyor. EN KOLAY İÇLİ KÖFTE TARİFİ: MALZEMELER VE HAZIRLIK İçli köfte hamuru için malzemeler arasında köftelik bulgur, irmik, sıcak su, un, yumurta, biber salçası, baharatlar ve tuz yer alıyor. İç harcı ise sıvı yağda kavrulan kuru soğan, kıyma, biber salçası, ceviz içi, maydanoz ve çeşitli baharatlardan oluşuyor. Kızartmak için ise bolca sıvı yağ kullanılıyor. MALZEMELER İçli köfte hamuru için: 2 su bardağı köftelik bulgur 1 çay bardağı irmik 3 su bardağı sıcak su 1 çay bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı biber salçası Pul biber Karabiber Tuz İç harcı için: Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet kuru soğan 250 gram kıyma 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi 1 tutam maydanoz Kimyon Karabiber Pul biber Tuz Kızartmak için: Sıvı yağ HAMUR HAZIRLIĞI İçli köfte hamuru hazırlanırken öncelikle bulgur, irmik ve sıcak su karıştırılarak bekletiliyor. Daha sonra un, yumurta, biber salçası ve baharatlar eklenerek yoğuruluyor. Hamurun kıvamı, köfte yapımına uygun şekilde ayarlanıyor. İÇ HARCI HAZIRLAMA İç harcı için kuru soğanlar sıvı yağda kavruluyor, ardından kıyma ve biber salçası eklenip pişiriliyor. Son olarak ceviz içi, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılıyor. Hazırlanan harç soğumaya bırakılıyor. KÖFTELERİN ŞEKİLLENDİRİLMESİ VE PİŞİRME Hamurdan parçalar alınarak açılıyor ve iç harcı içine konup kapatılıyor. Hazırlanan köfteler, kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılıyor. Pişirme süresi yaklaşık 15 dakika sürüyor. SONUÇ Evde kolay ve pratik şekilde hazırlanan bu içli köfte tarifi, makinesi olmayanlar ve zamandan tasarruf etmek isteyenler için uygun. Tarifin yapımı yaklaşık bir saat sürerken, lezzetli sonuç kısa sürede sofralara geliyor. (Nefis yemek tarifleri)