A
Admin
Yönetici
Yönetici
İREM KAYA-EGE TELGRAF-Almanya’daki bilim insanlarından gelen son araştırma, kilo vermek isteyenleri yakından ilgilendiriyor. Araştırmaya göre, yemeğe başlamadan önce yiyeceğin kokusunu almak, tokluk hissini tetikleyerek fazla yemek tüketimini önleyebilir. Bu bulgu, iştah kontrolü ve sağlıklı zayıflama yöntemleri konusunda çığır açabilecek nitelikte. KOKU ALMADAN ÖNCE BEYİN NASIL TEPKİ VERİYOR? Almanya’da yapılan nörolojik araştırmada, fareler üzerinde yapılan beyin taramaları sayesinde, burundan gelen kokulara doğrudan yanıt veren özel bir sinir hücresi grubu tespit edildi. Bu hücrelerin, yemek kokularına maruz kalmadan önce aktive edilmesi halinde, denek farelerin daha az yediği gözlemlendi. Araştırmayı yürüten ekip, yiyecek dışı kokuların aynı etkiyi yaratmadığını belirtti. Yani, yalnızca yiyecek kokuları, beyin tarafından iştah bastırıcı şekilde algılanıyor. İNSANLAR İÇİN NE ANLAMA GELİYOR? Araştırmacılar, insanlar üzerinde henüz doğrudan bir test yapılmamış olmasına rağmen, aynı sinir hücresi grubunun insan beyninde de bulunduğunu vurguluyor. Bu da, yemek öncesi koku alma alışkanlığının insanlar üzerinde de doğal bir iştah kesici işlevi görebileceği anlamına geliyor. OBEZ BİREYLERDE AYNI ETKİ GÖRÜLMEYEBİLİR Araştırmada dikkat çeken bir diğer bulgu ise, obez farelerin bu koku temelli tokluk mekanizmasına beklenen tepkiyi vermemesi oldu. Obez farelerin beyinlerinde, söz konusu sinir grubunun yetersiz çalıştığı veya tepki vermediği gözlemlendi. Uzmanlara göre, bu durum obezitenin koku alma duyusu üzerindeki baskılayıcı etkisinden kaynaklanıyor. Bu bulgu, insanlarda da benzer etkilerin olabileceğini düşündürüyor. Obez bireylerde koku alma hassasiyeti azalabileceği için bu yöntemin herkes için işe yaramayabileceği ifade ediliyor. ELMA VE NANE KOKANLAR DAHA AZ YİYOR Araştırma sonuçları, geçmişte yapılan diğer çalışmalarla da örtüşüyor. ABD merkezli bir araştırma, özellikle elma, nane ve armut gibi meyve kokularının, gün içinde yemek yeme isteğini azaltabildiğini göstermişti. Kokuların beyindeki iştah merkezini etkileyerek açlık hissini bastırabildiği teorisi, bu yeni bulgularla daha güçlü hale geldi.