A
Admin
Yönetici
Yönetici
İREM BUSE KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Yaz aylarında ferahlatıcı içecekler arasında ön plana çıkan vişne kompostosu, hem taze hem de dondurulmuş vişnelerle kolayca hazırlanabiliyor. Doğal lezzeti ve serinletici etkisiyle tercih edilen bu içecek, evde pratik şekilde hazırlanabilir. MALZEMELER VE HAZIRLIK AŞAMALARI Komposto yapmak için 500 gram taze ya da dondurulmuş vişne, 1 litre su ve 1 ile 1,5 su bardağı arasında toz şeker gerekiyor. Damak tadına göre şeker miktarı ayarlanabilir. İsteğe bağlı olarak çubuk tarçın ve karanfil gibi aromatik baharatlar da kullanılabilir. Vişneler saplarından ayrıldıktan sonra iyice yıkanır. Derin bir tencereye su ve şeker konup, şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır. Baharatlar eklenip vişneler ilave edilir. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar, vişneler yumuşayıp renk verene kadar kaynatılır. Pişirme sonunda tarçın ve karanfiller çıkarılır. SOĞUTMA VE SERVİS ÖNERİLERİ Pişen komposto önce oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ardından buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirilmesi önerilir. Soğuk olarak servis edilen vişne kompostosu, özellikle sıcak günlerde ferahlatıcı bir alternatif sunar. PUF NOKTALARI VE SAKLAMA Şeker miktarını isteğe göre azaltmak veya artırmak mümkündür. Dondurulmuş vişneler çözülmeden doğrudan kullanılabilir, bu da pratiklik sağlar. Hazırlanan komposto buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur. Uzun süre saklamak isteyenler, şekersiz kaynatılmış kompostoyu buzlukta poşetlerde muhafaza edebilir. PRATİK ALTERNATİF: FIRINSIZ VİŞNE KOMPOSTOSU Zaman kısıtlaması olanlar için dondurulmuş vişneleri doğrudan su ve şekerle karıştırıp, kaynatmadan hazırlanan komposto seçeneği de bulunuyor. Bu yöntemle vişnelerin besin değerleri daha iyi korunuyor ve hızlıca içime hazır hale geliyor.