A
Admin
Yönetici
Yönetici
İrem KAYA - EGE TELGRAF/ Sıcak yaz akşamlarında sofralarınızı hem hafif hem de lezzetli bir meze ile taçlandırmak istiyorsanız, tam kıvamında hazırlanan Kabak ve Havuç Tarator tarifi tam size göre. Yoğurt, mayonez ve sebzelerin mükemmel uyumu sayesinde sofralara serinlik katan bu tarif, komşularınızdan övgü alacak kadar iddialı. Rengarenk ve lezzet dolu: Kabak ve Havuç Tarator Tarifin ana malzemeleri olan bir adet orta boy kabak ve iki adet havuç, zeytinyağında hafifçe sotelenerek mezenin lezzet temelini oluşturuyor. Öncesinde rendelediğiniz sebzelerin fazla suyunu elinizle sıkarak daha yoğun ve kıvamlı bir karışım elde edebilirsiniz. Diğer yandan, bir su bardağı yoğurt ile bir yemek kaşığı mayonez ve ezilmiş bir diş sarımsak ayrı bir kapta karıştırılarak, sebzelerle buluşmaya hazır hale getiriliyor. Bu karışım, hem kıvamı hem de lezzetiyle taratorun ana karakterini oluşturuyor. Püf noktalarıyla lezzet garantisi Kavurduğunuz sebzeleri soğumaya bıraktıktan sonra yoğurtlu karışımla birleştirmek, mezeyi sulandırmadan tam kıvamında tutmanızı sağlıyor. Servis etmeden hemen önce karıştırmanız, hem görüntüyü hem de lezzeti en üst seviyeye taşıyor. Üzerine ince doğranmış dereotu serperek son dokunuşu yapabilirsiniz. Hafif, doyurucu ve ferahlatıcı Bu meze, özellikle yaz aylarında ağır yemeklerin yanında nefis bir denge unsuru olurken, tek başına bile lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Dilerseniz et yemeklerinin yanına garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Hem pratikliği hem de lezzetiyle fark yaratan Kabak ve Havuç Tarator, yaz sofralarına hem renk hem de serinlik katıyor. Deneyenlerin defalarca yapmak isteyeceği bu tarif, kısa sürede favoriniz olacak.