A
Admin
Yönetici
Yönetici
İREM BUSE KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Yaz aylarında ağır yemekler yerine serinletici, hafif ve pratik tarifler mutfakların gözdesi haline geliyor. Sıcak havalarda hem damakta iz bırakan hem de ferahlatıcı etkisiyle serinlik sunan salatalar, sofraların vazgeçilmez parçası oluyor. İşte tam da bu ihtiyaca yönelik olarak hazırlanan, nane, karpuz ve beyaz peynir üçlüsünün uyumuyla lezzetlenen nefis bir yaz salatası... KARPUZLA GELEN SERİNLİK Yaz mevsiminin sembolü haline gelen karpuz, bu kez tatlı bir meyve olarak değil, ferahlatıcı bir salatanın yıldızı olarak sofralara geliyor. Soğuk servis edilen bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde ağır yemekler yerine hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için birebir. TATLI-TUZLU DENGESİ: BEYAZ PEYNİR DOKUNUŞU Salatanın temelinde karpuzun doğal tatlılığı yer alırken, beyaz peynir ile eklenen hafif tuzluluk dengeli bir lezzet profili sunuyor. Bu ikiliye taze nane yaprakları eşlik ederek hem aromayı güçlendiriyor hem de serinletici etkisini katlıyor. MALZEMELER BASİT, SONUÇ ETKİLEYİCİ Tarif yalnızca birkaç temel malzeme ile hazırlanabiliyor: 2 dilim karpuz (çekirdekleri ayıklanmış, küp doğranmış) 100 gram beyaz peynir (tercihen az tuzlu) 1 avuç taze nane yaprağı Yarım kırmızı soğan (ince doğranmış, tuzla ovulmuş) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nar ekşisi veya limon suyu Taze çekilmiş karabiber PRATİK HAZIRLIKLA SERİNLETEN LEZZET Soğanları ince ince dilimledikten sonra tuzla ovup bir süre bekletin, ardından sudan geçirerek fazla tuzunu alın. Karpuzu küp şeklinde doğrayıp servis kasesine alın. Üzerine beyaz peyniri ufalayarak serpiştirin. Nane yapraklarını koparıp ekleyin ve ovulmuş kırmızı soğanları da karışıma katın. Zeytinyağı ve nar ekşisini gezdirin. Son olarak karabiber ile lezzeti tamamlayın. Tüm malzemeleri nazikçe harmanladıktan sonra soğuk şekilde servis edin. YAZ SOFRALARININ YENİ GÖZDESİ Görüntüsüyle iştah açan, ferahlatıcı etkisiyle sıcak havaların favorisi olmaya aday bu salata, yalnızca lezzetiyle değil sağlıklı içeriğiyle de dikkat çekiyor. İster hafif bir öğle yemeği, ister akşam sofralarında başlangıç olarak tüketilebilecek naneli karpuzlu beyaz peynirli salata, yaz mutfağınıza yaratıcı ve pratik bir dokunuş sunuyor.