A
Admin
Yönetici
Yönetici
Binlerce yıldır hem mutfaklarda hem de geleneksel tıpta önemli bir yere sahip olan sarımsak, güçlü bileşenleri sayesinde sağlık üzerinde pek çok olumlu etki yaratıyor. Özellikle doğru tüketildiğinde, damar sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok alanda vücuda katkı sağlıyor. KANSER RİSKİNİ AZALTABİLİR Sarımsağın içerdiği yüksek antioksidanlar, onu doğal bir koruyucu haline getiriyor. Bilimsel çalışmalara göre çiğ sarımsak tüketimi, bazı kanser türlerinin görülme riskini azaltabiliyor. Çin'de gerçekleştirilen bir araştırmada, haftada en az iki kez çiğ sarımsak tüketen bireylerde kanser görülme riskinin %50 oranında azaldığı belirlendi. KALP VE DAMAR SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ Sarımsak, damarların tıkanmasını önleyici etkileri nedeniyle kalp sağlığı üzerinde de olumlu bir rol oynuyor. Trigliserid ve LDL (kötü kolesterol) seviyelerini düşürmeye yardımcı olan sarımsak, aynı zamanda kan basıncını dengeleyerek damarların korunmasına katkıda bulunuyor. Diyabet hastalarında yapılan çalışmalarda, ilaçlarla birlikte kullanılan sarımsak özünün kan şekeri kontrolünü iyileştirdiği görülmüştür. BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİYOR Doğal antibiyotik olarak da bilinen sarımsak, besin zehirlenmesine yol açan bazı bakterilere karşı etkili bir koruma sağlar. İçerdiği antibakteriyel ve antiviral bileşenler sayesinde bağışıklık sistemini desteklerken, hastalıklara karşı vücudu güçlendirir. EKLEM SAĞLIĞINA KATKI SAĞLIYOR Sarımsakta bulunan dialil disülfür maddesi, kıkırdak yıkımını engelleyerek eklem sağlığını destekliyor. Soğan ve pırasa gibi sebzelerle birlikte tüketildiğinde artrit riskini azaltma potansiyeli taşıdığı bildiriliyor. EN FAZLA FAYDA İÇİN NASIL TÜKETİLMELİ? Sarımsağın içeriğinde bulunan alisin ve hidrojen sülfür gibi maddelerin aktif hale gelmesi için sarımsağın çiğ ve ezilmiş olarak tüketilmesi öneriliyor. Ezme işlemi, bu bileşiklerin ortaya çıkmasına yardımcı olarak sağlık etkilerini artırıyor. PİŞİRMEK BESİN DEĞERİNİ AZALTIYOR Sarımsağın yüksek ısıya maruz kalması, içeriğindeki faydalı bileşiklerin bir kısmının kaybolmasına neden olabilir. Bu nedenle çiğ tüketim, özellikle damar ve bağışıklık sağlığı için daha etkili kabul ediliyor. AĞIZ KOKUSU NASIL ÖNLENİR? Çiğ sarımsağın yoğun kokusu bazı kişiler için rahatsız edici olabilir. Ancak süt ile birlikte tüketildiğinde bu koku belirgin şekilde azalıyor. Yapılan araştırmalar, sütle alınan sarımsağın ağız kokusunu bastırma konusunda oldukça etkili olduğunu ortaya koyuyor. (SÖZCÜ)