A
Admin
Yönetici
Yönetici
Kastamonu’nun simgesi haline gelen ve hem Türkiye'den hem de Avrupa Birliği'nden coğrafi işaretle tescillenerek markalaşan Taşköprü sarımsağında hasat sezonu başladı. Şubat ayında toprakla buluşan bu değerli ürün, Temmuz ayıyla birlikte üreticisinin yüzünü güldürmeye başladı. Kalitesi, aroması ve dayanıklılığıyla öne çıkan Taşköprü sarımsağı, bu yıl yaklaşık 28 bin dekarlık bir alanda yetiştiriliyor. ALIN TERİYLE TOPRAKTAN SOFRAYA Yaklaşık 20 yıldır sarımsak üretimi yapan Özgür Subutay, hasadın yoğun emek ve sabırla yürütüldüğünü dile getirdi. Her bir sarımsağın tek tek topraktan çıkarıldığını belirten Subutay, “Taşköprü sarımsağının ünü sınırları aştı. Bu yıl rekolte ve kalite açısından oldukça memnunuz. Fiyatlar da üreticiyi tatmin edecek düzeyde. Tüm çiftçi arkadaşlarımıza bol ve bereketli bir sezon diliyorum,” dedi. FİYATLAR BOYUNA GÖRE DEĞİŞİYOR Pazar tezgahlarında yerini alan sarımsaklar, boyutlarına göre farklı fiyatlarla satışa sunuluyor. Küçük boy sarımsak 50-60 TL, orta boy 130-160 TL, iri boy sarımsak ise 160 ila 200 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Yerel halk ve tüketiciler, dayanıklılığı ve yoğun aroması nedeniyle Taşköprü sarımsağını tercih etmeye devam ediyor. SADECE LEZZET DEĞİL, ŞİFA DA SUNUYOR Taşköprü sarımsağı sadece mutfaklara lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda yüksek allicin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren, doğal antibiyotik özelliği taşıyan bir ürün olarak sağlık açısından da büyük önem taşıyor. Toprağın altından çıkan bu değerli ürün, her yıl olduğu gibi bu yıl da sofralarda yerini alarak hem üreticiye kazanç sağlıyor hem de tüketiciye doğal ve yerli bir lezzet sunuyor. (Sözcü)