A
Admin
Yönetici
Yönetici
Özgür Doğu SAYMAZ- EGE TELGRAF/ Muz, meyveler arasında en hızlı kararan ve çürüyenlerden biri olarak bilinir. Özellikle birkaç gün içinde kararan kabuklar ve yumuşayan iç dokusu, tüketmeden önce bozulmasına neden olabilir. Ancak sosyal medyada paylaşılan basit bir yöntemle, muzların tazeliğini 10 güne kadar korumak mümkün. Bu yöntemi keşfedenler, artık muzları daha uzun süre keyifle tüketebiliyor. Muzlar neden bu kadar çabuk bozulur? Muz, etilen gazı salgılayan meyveler arasında yer alır. Bu gaz, meyvenin olgunlaşmasını hızlandırırken aynı zamanda çürüme sürecini de tetikler. Özellikle sıcak ortamlarda veya buzdolabına doğrudan konduğunda, kabukları hızla kararır ve içi yumuşayıp lezzetini kaybedebilir. Ancak yapılan küçük bir müdahale, bu süreci ciddi şekilde yavaşlatabiliyor. Çözüm: Muzların sap kısmına streç film veya alüminyum folyo sarmak Uzmanlar ve deneyimli ev hanımları, muzların sap kısmına streç film ya da alüminyum folyo sarılmasının tazeliği korumada etkili olduğunu belirtiyor. Çünkü bu yöntem, etilen gazının yayılmasını kısıtlıyor ve meyvenin olgunlaşma sürecini yavaşlatıyor. Ancak son dönemde sosyal medya üzerinden yayılan bir başka yöntem, etkisiyle şaşırtıyor. “Poli” yöntemiyle muzlar 10 güne kadar dayanıyor! İddialara göre, muzları muhafaza ederken sap kısmına bir parça “polietilen film” – yani halk arasında bilinen adıyla “poly” – sarıldığında meyve 1 hafta ila 10 gün boyunca bozulmadan kalabiliyor. Bu film, muzların etilen gazını dışarı salmasını engelleyerek kararma sürecini ciddi anlamda geciktiriyor. Ayrıca bu yöntem sayesinde muzlar, dışarıda da rahatlıkla muhafaza edilebiliyor. Muzları dolaba koymak doğru mu? Pek çok kişi, muzları doğrudan buzdolabına koyarak daha uzun süre dayanacağını düşünüyor. Ancak uzmanlar, buzdolabı ortamının muzlar için ideal olmadığını, kabukların daha hızlı kararmasına yol açabileceğini vurguluyor. Bunun yerine, oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde, sap kısmı “poly” ile sarılmış şekilde saklamak, çok daha etkili sonuçlar veriyor.