A
Admin
Yönetici
Yönetici
Ünlü İtalyan şef Marco Bellini, evde yapılan makarnanın restoran kalitesine ulaşmasını sağlayan sırrını açıkladı. Sosyal medyada büyük ilgi gören bu basit ama etkili yöntem, makarnayı sıradan bir yemeğin ötesine taşıyor. Bellini, çoğu kişinin sadece makarnayı haşlayıp hazır sos dökerek yemek yaptığını ancak gerçek lezzetin, sos ve makarna arasındaki mükemmel uyumda saklı olduğunu vurguluyor. Sosun, makarnanın içinde iyice pişmesi gerektiğini belirtiyor. EVDE YAPILANLAR RESTORANDA YAPILANLARLA YARIŞIYOR! Makarnayı haşladıktan sonra sosla birlikte birkaç dakika daha pişirmenin lezzeti katbekat artırdığını söyleyen Bellini, bu işlemle sosun makarnaya tam anlamıyla nüfuz ettiğini belirtiyor. Bu yöntemle, evde yapılan makarnalar restoranlardakilerle yarışacak seviyeye geliyor. Bellini, bu basit pişirme tekniğiyle evde de profesyonel tatlar elde edilebileceğini kanıtlıyor. Şef Bellini’nin bir diğer önemli önerisi ise makarna suyu hakkında. Çoğu kişi tarafından lavaboya dökülen bu nişastalı su, aslında sosu mükemmel bir şekilde kıvamlandırmak için kullanılabilecek değerli bir bileşen. Makarna suyu, sosun pürüzsüz olmasını sağlarken, aynı zamanda lezzeti yoğunlaştırarak makarnanın sosla daha iyi bütünleşmesini sağlıyor. KAYNAK: GERÇEK GÜNDEM