A
Admin
Yönetici
Yönetici
Gaziantep mutfağının eşsiz lezzeti Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliği’nden aldığı coğrafi işaret tescili ile dünya çapında resmen tescillendi. Gaziantep Ticaret Borsası’nın öncülüğünde yürütülen başvuru süreci başarıyla tamamlanırken, ürün hem Türkiye’de hem de uluslararası arenada şehrin gastronomi mirasının önemli bir parçası olarak kabul gördü. 2017 yılında ulusal düzeyde Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan tescil alan Antep Fıstık Ezmesi, 2023 yılında yapılan AB başvurusunun ardından Avrupa Birliği Komisyonu tarafından tescillenerek Gaziantep adına coğrafi işaret verilen dördüncü ürün oldu. Antep Fıstık Ezmesi, sadece Türkiye’de değil, tüm dünyada Gaziantep’in ismiyle özdeşleşen değerli bir marka haline geldi. Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, tescilin ürünün itibarını artırdığı gibi Gaziantep’in gastronomi alanındaki liderliğini de perçinlediğini belirtti. Akıncı, “Bu tescil, sadece bir ürünün değil, bir kültürün ve emeğin dünya çapında tanınması anlamına geliyor” diyerek, Gaziantep’in zengin mutfak mirasını korumak ve tanıtmak adına çalışmaların devam edeceğini ifade etti. Antep Fıstık Ezmesi, özel olarak erken dönemde toplanan “boziç” adı verilen fıstıkların, ustalar tarafından geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle hazırlanıyor. Kilosu 1.700 liradan başlayan bu eşsiz lezzet, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekerek Gaziantep’in gastronomi turizmine önemli katkılar sağlıyor. Gaziantep’in coğrafi işaretli ürün sayısı 107’ye ulaşırken, şehir Türkiye’de bu alanda ilk sırada yer alıyor. Antep Fıstık Ezmesi, Antep Baklavası, Araban Sarımsağı ve Menengiç Kahvesi gibi dünyaca bilinen diğer tescilli ürünlerle birlikte Gaziantep mutfağının zenginliğini tescilleyen önemli bir simge olmaya devam ediyor. (Gerçekgündem)