A
Admin
Yönetici
Yönetici
Vücudun en yoğun çalışan organlarından biri olan karaciğer, toksinleri temizlemekten sindirimi düzenlemeye kadar birçok hayati görev üstleniyor. Ancak uzmanlara göre, çoğu kişi karaciğer sağlığını ihmal ediyor. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Joseph Salhab, karaciğeri koruyan üç önemli besine dikkat çekti. BROKOLİ KARACİĞERİN DETOKS SİSTEMİNİ HAREKETE GEÇİRİYOR Karaciğeri destekleyen en güçlü sebzelerden biri olan brokoli, içeriğindeki sülforafan maddesi sayesinde detoks enzimlerini aktive ediyor. Dr. Salhab, “Brokoli, karaciğerin toksinleri zararsız hale getirmesini sağlayan faz II detoksifikasyon sürecini başlatır. Bu da karaciğerin temizlik görevini kolaylaştırır” dedi. Brokoli; haşlanarak, buharda pişirilerek ya da sote şeklinde tüketilebiliyor. Çiğ olarak da salatalara eklenmesi mümkün. Uzmanlar, benzer etkiler gösteren lahana ve karnabahar gibi sebzelerin de sofralarda yer alması gerektiğini belirtiyor. PANCAR, İLTİHAPLA SAVAŞARAK KARACİĞERİ ONARIYOR Listenin ikinci sırasında yer alan pancar, betalain adlı bileşik sayesinde iltihapla savaşarak karaciğerin kendini onarmasına yardımcı oluyor. Aynı zamanda kan akışını artırarak organın daha verimli çalışmasını destekliyor. Dr. Salhab, “Pancar safra üretimini destekler. Bu da sindirime katkı sağlar ve karaciğerin yükünü hafifletir” ifadelerini kullandı. Pancar; çiğ olarak salatalarda, fırınlanmış şekilde ya da smoothie’lerde kullanılabiliyor. Ancak uzmanlar, tatlandırıcı ya da yoğun soslardan kaçınılması gerektiği konusunda uyarıyor. ENGİNAR KARACİĞER HÜCRELERİNİ YENİLEYEN DOĞAL BİR DESTEK Karaciğer sağlığını koruyan bir diğer önemli besin ise enginar. Silimarin ve sinarin gibi karaciğer koruyucu bileşikler içeren enginar, özellikle karaciğer hücrelerinin yenilenmesine katkı sağlıyor. Dr. Salhab, “Enginar, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı gibi yaygın rahatsızlıkların önlenmesinde doğal bir koruyucu olarak öne çıkıyor” dedi. “DOĞAL BESİNLERLE KARACİĞERİ KORUMAK MÜMKÜN” Dr. Joseph Salhab, karaciğeri desteklemek için pahalı detoks programlarına gerek olmadığını vurguladı. “Brokoli, pancar ve enginar gibi gıdalar, karaciğerin doğal fonksiyonlarını desteklemek için yeterlidir. Haftada birkaç kez bu besinleri tüketmek bile olumlu sonuçlar doğurur” dedi. Kaynak: Takvim