A
Admin
Yönetici
Yönetici
İrem Buse KIRKKAYALI - EGE YTELGRAF/ İzmirli kadınların yıllardır severek yaptığı, yaz aylarının vazgeçilmezi haline gelen bu tatlı, hem pratikliği hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Fırın veya ocak gerektirmeden hazırlanan bu hafif tatlı, sadece birkaç malzemeyle kısa sürede sofralara geliyor. İşte, hem serinleten hem de hafifliğiyle favori olan bu yaz tatlısının detayları... SICAKLARDA SERİNLETEN LEZZET Yaz aylarında yoğun sıcaklardan kaçmak isteyenler için birebir olan bu tatlı, özellikle İzmirli kadınların yıllardır tercih ettiği doğal ve sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Kuru incir ve sütle hazırlanan incir uyutması, sade malzeme yapısıyla hem diyet yapanlara hem de çocuklara uygun. HAZIRLAMASI ÇOK KOLAY, PİŞİRME YOK! İncir uyutması tarifinin en büyük avantajı, fırın veya ocak kullanımına ihtiyaç duyulmaması. Kuru incirlerin sıcak suda bekletilip yumuşatılmasıyla başlayan süreç, küçük parçalara doğranan incirlerin ısıtılmış sütle karıştırılmasıyla devam ediyor. Bu karışım, oda sıcaklığında yaklaşık iki saat “uyutulduktan” sonra buzdolabında dinlendirilerek servis ediliyor. Mayalanma yöntemiyle hazırlanan tatlı, puding kıvamında ve yumuşacık oluyor. SADECE İKİ MALZEME, SONSUZ LEZZET İncir uyutmasının temel malzemeleri sadece kuru incir ve süt. Ancak bu basit içerikler, ortaya hem hafif hem de doyurucu bir tatlı çıkarıyor. Üstelik doğal tatlı arayanların favorisi haline gelen bu lezzet, fırın veya ocak derdi olmadan sofralara geliyor. SUNUM ÖNERİLERİ İLE DAHA ÇEKİCİ Tatlı severler, incir uyutmasının üzerine toz Antep fıstığı, ceviz kırığı, tarçın veya nar taneleri serperek tatlıyı görsel açıdan da zenginleştirebiliyor. Böylece hem lezzet hem de sunum açısından tam not alıyor. YAZ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ İzmirli kadınların yıllardır tarifini gizli tuttuğu bu pratik yaz tatlısı, doğal malzemeleri ve zahmetsiz hazırlanışıyla tüm mutfaklarda yerini almaya hazır. Yaz sıcaklarında hafif, sağlıklı ve serinletici tatlı arayanların mutlaka denemesi gereken incir uyutması, sofralara şıklık katıyor.