A
Admin
Yönetici
Yönetici
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte gıda güvenliğine dair uyarılar da artmaya başladı. Uzmanlar, marketten alınan yumurtaların özellikle sıcak havalarda dikkatli bir şekilde saklanması gerektiğini belirtiyor. Oda sıcaklığında bekletilen yumurtalar, artan sıcaklık ve nemle birlikte salmonella gibi tehlikeli bakterilere açık hale gelebiliyor. BUZDOLABI KUPAĞINDA SAKLAMAYIN! Yumurtaların tazeliğini ve güvenliğini korumak için 20°C’nin altında sabit bir sıcaklıkta muhafaza edilmeleri gerekiyor. Ancak birçok kişi buzdolabının kapağındaki yumurtalıkları tercih ediyor. Uzmanlar bu bölgenin, sık açılıp kapanma nedeniyle sıcaklık dalgalanmalarına maruz kaldığını ve bu yüzden yumurtaların burada daha çabuk bozulabileceğini söylüyor. En doğru yöntem, yumurtaları buzdolabının orta ya da alt raflarında saklamak. MARKETTEN GELİNCE HEMEN BUZDOLABINA Yumurta kabuklarının gözenekli yapısı, çevredeki kokuları hızla emmesine neden oluyor. Bu sebeple soğan, sarımsak gibi keskin kokulu gıdalardan uzak tutulmaları öneriliyor. Ayrıca yaz aylarında yumurtalar marketten alındıktan sonra hiç bekletilmeden buzdolabına konulmalı. Böylece hem bakteriyel riskler azaltılır hem de yumurtalar daha uzun süre taze kalır. SÖZCÜ