A
Admin
Yönetici
Yönetici
İREM KAYA- EGE TELGRAF/ Limon kabuğu içinde sunulan hafif ve ferahlatıcı viral limon tatlısı, kremalı ve kremasız seçenekleriyle yaz sofralarının vazgeçilmezi oluyor. Pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla her damağa hitap eden bu tarif, limonun taze aromasıyla serinletici bir lezzet sunuyor. KREMALI LİMON TATLISI: YOĞUN VE İPEKSİ BİR LEZZET Klasik ev yapımı versiyonuyla öne çıkan kremalı limon tatlısı, taze limon aroması ile yoğun kremanın buluştuğu mükemmel bir yaz tatlısı. Malzemeler arasında krema, şeker, vanilin ve isteğe bağlı olarak nişasta yer alıyor. Tatlı yapımında limonların içi dikkatlice çıkarılıyor, kabukları ise sunum kabı olarak ayrılıyor. Krema ve şeker tencerede karıştırılarak ısıtılırken, limon suyu karışıma sonradan ekleniyor. Kıvam alana dek pişirilen karışım, limon kabuklarına doldurulup buzdolabında 2-3 saat dinlendiriliyor. Servis sırasında nane yapraklarıyla süslenerek ferahlatıcı bir dokunuş sağlanıyor. Dilerseniz üzerini ince rendelenmiş beyaz çikolatayla taçlandırabilirsiniz. KREMASIZ LEMON POSSET TARZI: İNGİLİZ MUTFAĞINDAN BİR ESİNTİ Süt bazlı ve daha hafif bir seçenek arayanlar için kremasız versiyon, İngiliz mutfağının klasiklerinden lemon possetesintisi taşıyor. Bu tarifte süt, limon suyu, limon kabuğu, un ve nişasta ile hazırlanmış hafif bir muhallebi kıvamı yakalanıyor. Limon kabukları bu tarifte de sunum aracı olarak kullanılıyor. Karışım kaynatıldıktan sonra içine vanilya ekleniyor ve hafifçe soğutuluyor. Ardından limon kabuklarına doldurulup buzdolabında soğutulmaya bırakılıyor. Soğudukça katılaşan bu muhallebi, özellikle krema tüketmek istemeyenler için hafif ve dengeli bir alternatif sunuyor. PÜF NOKTALARIYLA LEZZETİ DENGELEYİN Bu tatlının en güzel yanlarından biri, damak tadına göre şeker oranını ayarlayabilme imkanı. Hafif ekşi sevenler için şeker miktarı azaltılabilirken, daha aromatik bir tat için limon kabuğu rendesi eklenebilir. Kremalı tarifte nişasta kullanmak kıvamı yoğunlaştırırken, kremasız versiyonda kıvam un ve nişasta ile sağlanıyor. Her iki tarifte de karışımın ilk aşamada sıvı olması normal; dolapta bekledikçe katılaşıyor ve ideal yapıya ulaşıyor. GÖRSEL ŞÖLEN: SUNUM ÖNERİLERİ Tatlıyı limon kabuğu içerisinde servis etmek hem çevre dostu hem de şık bir sunum seçeneği yaratıyor. Üzerine serpiştirilen taze nane yaprakları, rendelenmiş beyaz çikolata veya hatta hafif toz antep fıstığı ile hem renk hem de aroma katmak mümkün. Bu tatlı, özel davet sofralarından günlük yaz akşamlarına kadar her ortamda zarif ve lezzetli bir final olabilir.