A
Admin
Yönetici
Yönetici
Gaziantep’in Araban ilçesinde yetiştirilen ve Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili ile tescillenen Araban sarımsağı, bölge ekonomisinin en değerli ürünlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Kendine has aroması, diş büyüklüğü ve dayanıklılığıyla öne çıkan Araban sarımsağı, ilçede ve kentte "beyaz altın" olarak adlandırılıyor. Türkiye’nin toplam sarımsak üretiminin yüzde 22’sinin gerçekleştiği Araban Ovası’nda, 8 binin üzerinde tarım işçisiyle süren hasat dönemi, bölge çiftçilerinin yüzünü güldürüyor. Araban Sarımsağı: Bölgenin En Önemli Geçim Kaynağı Araban sarımsağı, sadece Türkiye’de değil yurt dışında da kalitesi ve dayanıklılığıyla tanınıyor. İlçe halkının en önemli gelir kaynaklarından biri olan bu ürün, yüksek aromatik bileşenlere sahip olması nedeniyle Gaziantep mutfağının vazgeçilmezlerinden. Sarımsağın bölgenin sıcak iklimi ve verimli topraklarında yetişmesi, lezzet ve dayanıklılığını artırıyor. Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun’un aktardığına göre, geçen yıl 28 bin dekar alanda sarımsak ekimi yapılırken, bu yıl 21 bin dekarlık alan ekimle üretim devam ediyor. Hasat Süreci ve Tarım İşçilerinin Emekleri Sarımsak hasadı, Kurban Bayramı öncesinde tamamlanması planlanan yoğun bir çalışma dönemi olarak dikkat çekiyor. Sabah saat 07.00’den akşam 17.00’ye kadar tarlalarda çalışan tarım işçileri, hasat sırasında topladıkları sarımsakları önce kümeliyor, ardından saplarını keserek kasalara yerleştiriyor. İşçiler, günlük yevmiyelerini topladıkları sarımsak miktarına göre 1200 TL’den başlayan ücretlerle kazanıyor. Gaziantep Tarım ve Orman İl Müdür Yardımcısı Nihat Deme, bu yıl üretimin yüzde 50 oranında arttığını ve bölgenin Türkiye’nin sarımsak ihtiyacının önemli bir bölümünü karşıladığını belirtiyor. Araban Sarımsağının Rekoltesi ve Kalitesi Yükseliyor Hasat dönemi sıcak havalara denk gelmiş olsa da bu durum, sarımsağın kalitesini olumsuz etkilemiyor. Aksine, Araban sarımsağının uzun raf ömrü ve dayanıklılığı, bölgenin sıcak iklimiyle daha da güçleniyor. Mayıs ayı sonunda başlayan ve yaklaşık iki ay süren hasat süreci boyunca, Gaziantep ve çevre illerden gelen 8-9 bin tarım işçisi bölgede istihdam ediliyor. Sarımsağın aroması, diş yapısı ve kabuğundaki farklılıklar, diğer sarımsak çeşitlerinden ayrılmasını sağlıyor. Uluslararası Pazarlar ve Ekonomiye Katkı Araban sarımsağı sadece iç piyasada değil, dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor. Avrupa Birliği’nin coğrafi işaret tescili ile koruma altına alınan bu ürün, hem bölge çiftçisinin hem de Gaziantep ekonomisinin önemli değerlerinden biri olarak ön plana çıkıyor. İlçe iklimi ve toprak yapısının sarımsak üretimine sağladığı katkı, bu ürünün kalitesini ve tat yoğunluğunu artırıyor. Sarımsağın sadece yurt içi değil, uluslararası pazarlarda da talep görmesi, bölge tarımının sürdürülebilirliğini güçlendiriyor.